Gewurztraminer Bio
Décliné en sec, demi-sec et moelleux, le gewürztraminer est un cépage toujours très gourmand et fruité. On retrouve dans les vins d'Alsace issus de gewürztraminer des notes de rose, de lichi, d'épices, de poivre, de fruits exotiques et de pêches jaunes pour ne citer que les principaux.
Les vins d'Alsace ont comme caractéristique de voir le nom du cépage être le nom de l'AOC. On parle donc d'AOC Gewürztraminer, ce qui permet de rendre assez simple la lecture de l'étiquette par le consommateur mais gomme un peu la notion de terroir, sauf pour les grands crus où les lieux-dits sont indiqués.
Dans les grandes années, quand les conditions climatiques le permettent, de grandes cuvées de vendanges tardives sont élaborées. Ces grands vins blancs moelleux rivalisent avec les plus beaux vins de France et possèdent une garde très importante.
Les meilleurs producteurs de Gewürztraminer bio
L'Alsace est l'une des régions où l'on compte le plus grands nombre de vignerons bio. Parmi mes coups de cœur, on peut citer le domaine Stœffler pour ces excellents rapport qualité/prix, le domaine Josmeyer pour la complexité de ses vins, ou encore le domaine Humbrecht, l'un des plus renommés mais dont les prix peuvent atteindre les mêmes sommets que les vins !
